Для шахтеров, сходящихся здесь для Золотой лихорадки, Сан-Франциско предложил непревзойденное разнообразие новинок и кухонь от дешевой китайской уличной еды до французской высокой кухни для тех, кто ударил его богатый. Сегодня, предприимчивые едоки Сан-Франциско поддерживают большинство ресторанов на душу населения любого американского города — в пять раз больше, чем Нью-Йорк Сити, гм — и больше чем двух дюжин сельскохозяйственных рынков.
У некоторых блюд новинки Сан-Франциско была экстраординарная остающаяся власть, включая когда-либо популярный cioppitio, плитки шоколада, изобретенные семьей Гирарделли и хлебом закваски, с оригинальным тестом матери эры золотой лихорадки, все еще приводящим к местным батонам с отличительным сильным запахом.
Сегодня никакая звезда, меню дегустации повара области залива было бы полно без некоторых, не добыла продовольствие компоненты — дикие скрипичные струны, найденные ниже Калифорнийских дубов, салата шахтера от склонов Беркли или жгучей крапивы от задних дворов SF.
Будние завтраки могут продлиться только 30 минут для калифорнийцев. и каждую минуту учитываются. Едущий по улицам многих городов, творческие продовольственные грузовики поставляют варианты гурмана на движении, что- либо от индийского curry-naan обертывает к китайским булочкам, заполненным жареной уткой и свежим манго. Чтобы найти грузовики, прибывающие скоро в ограничение около Вас. ищите продовольственный грузовик и Ваше местоположение в Твиттере. Приезжайте подготовленные с наличными деньгами и кремом для загара: большинство грузовиков не принимает пластиковые карточки, и линии могут быть длинными.
В последнее время ужин также появлялся в неожиданных городских пространствах, включая картинные галереи, склады и электронные витрины. Повара в выскакивающих ресторанах готовят дико творческую еду вокруг темы, такую как уличная еда или ужины виноделов. Гурманы ищут эти ночные сенсации вкуса через Твиттер и веб-сайты как www.eater.com. Принесите наличные деньги и прибудьте рано, поскольку популярные блюда заканчиваются быстро.
Napa & Sonoma Wine Country
С международным признанием для местных вин в 1970-х прибыл одурманенные нуждающиеся посетители района виноградарства и виноделия еды, и Сонома cheesemakers и рестораторы Напы, любезно обязанные. В 1994 повар Томас Келлер преобразовал 1900-е седан Йоунтвилля в международный ориентир гурмана, названный французской Прачечной, демонстрируя выращенную садом органическую продукцию и случайную элегантность в банкетах мультикурса. Другие повара, стремящиеся сделать их имена и состояния среди бесплатно тратящих винных дегустаторов скоро, вторглись в область. Чтобы включить locavarian и ремесленную продовольственную сцену, уделите время публичному РЫНКУ Ярмо Напы.
